Dans le cadre de sa production, l’entreprise utilise des machines datant de près d’un siècle : machine à courber, tour mécanique,... Le savoir-faire de fabrication est inchangé depuis 1909. Intégralement manuel et transmis de génération en génération, le processus de fabrication comprend une trentaine d’opérations différentes qui s’étendent sur une année (période de trempage et de séchage comprise). Les cannes Fayet sont diffusées par des boutiques spécialisées en France et à l’étranger.