La plupart des modèles et dessins sont protégés. Chaque pièce fabriquée par l'entreprise est conçue au sein de son bureau d’études. Les Ateliers Bataillard produisent des rampes, des grilles, des portes, des luminaires, mais aussi du mobilier. Ils travaillent principalement pour des décorateurs connus, de grands groupes privés ou encore pour des collectivités, notamment pour des chantiers de restauration de pièces classées.