L'entreprise fabrique des couteaux de Nontron, notamment les célèbres couteaux miniatures. Elle réalise l’émouture de la lame, le polissage, le tournage, l’usinage du manche, le montage.

L’entreprise est la seule à produire les couteaux traditionnels de Nontron.

L'Ecole de Thiers propose une formation initiale (CAP) ; en revanche les particularités du montage du couteau nontronnais ne peuvent s'apprendre que dans l'entreprise. Les ventes sont effectuées à l'atelier, dans les magasins de l'entreprise, via des revendeurs et via internet. L'entreprise travaille également sur commande.

La clientèle est constituée principalement de particuliers. Elle participe à des salons (Patrimoine culturel au Louvre). 12% des ventes sont réalisés à l'étranger. Elle travaille avec des designers pour le développement de nouveaux produits.