Créée en 1987 par les époux Dodane, la  SA CRISTEL succède à la coopérative fondée par d’anciens salariés de la société Japy (1826- 1979) spécialisée notamment dans l’industrie des articles culinaires.

La mise en place d’une politique d’innovation constante (produits et process) et de modernisation du site va placer l’entreprise leader dans la fabrication et la commercialisation du culinaire inox haut de gamme en France ainsi que sur le marché japonais.

En 1988, Paul Dodane crée le concept « Cook and serve » à poignée amovible qui sera déterminant pour l’avenir de la marque et qui sera exporté dans le monde entier. En 1991, Cristel lance les premières casseroles à fond thermodiffuseur tous feux et compatibles à l’induction.

CRISTEL a  introduit de nombreux concepts innovants sur le marché qui sont brevetés ainsi que de nombreux modèles qui sont déposés dont le dernier en date « Panoply » offre l’avantage de fixations de barres de crédence adaptées aux possibilités de l’utilisateur. En 2007, sortie de « Cookmobil » qui propose une trentaine d’options adaptables sur 3 modèles basiques de billots.

Parmi de nombreux prix et distinctions reçus depuis sa création, Cristel a reçu en Novembre 2007, le « Trophée des talents du luxe ». Cristel est devenue une marque référente, vendue dans toutes les boutiques Arts de la table, listes de mariage, les enseignes et franchisées Cook-shop, les spécialistes de la cuisine et du ménage et les Grands Magasins.