Elle est actuellement gérée par Christian et Maurice Janier (respectivement Président et Directeur).

L’entreprise a une activité d’affinage et de négoce de fromages fermiers français (à 85 %) et étrangers (à 15 %) de tradition (production lait cru à 95 %). Les Ets Janier collectent la production de plus de 800 fermes, pour un volume annuel de 730 tonnes redistribuées chez des crémiers spécialistes de détail. L’entreprise affine plusieurs dizaines de produits différents couvrant des familles de fromages très diverses : pâtes molles à croute fleurie, pâtes persillées, pâtes pressées non cuites, pâtes pressées cuites…L’entreprise maîtrise l’affinage d’une centaine de variétés de fromages, ce qui est rare. Les affineurs sont généralement spécialisés sur un type de fromage. Christian Janier est d’ailleurs  Meilleur Ouvrier de France fromager affineur. Maurice Janier a été de nombreuses années expert-judiciaire près la Cour d’appel de Lyon pour l’activité de fromages.

L’entreprise redistribue les fromages affinés sur tout le territoire national et en Europe (Allemagne, Suisse, Espagne) ; elle travaille depuis peu au Japon, et réalise 7 % de son CA à l’export. Sa clientèle est composée à 100 % d’entreprises. Les fromages affinés se retrouvent sur les tables de grands restaurants français par le biais des détaillants.