L'entreprise maîtrise les techniques rares et complexes relatives à la restauration des bronzes d'art : ciselure au boulet et sculpture en prise directe. Daniel Cousté restaure des bronzes de toutes les époques (XVIIème comme début XXème), de tous les genres (grands maîtres ciseleurs ou bronzes d'artisans inconnus). Il adapte sa restauration à l'état, au coup de main du créateur de l'objet, remplace les éléments manquants après des recherches sur l'époque, l'esprit de l'auteur s'il est connu. La femme du dirigeant collecte les informations sur les objets, prépare les pièces fondues pour la ciselure, et se charge de nettoyer à la main les bro,zes dorés et les cristaux des lustres confiés à son mari.

La clientèle est majoritairement constituée d'entreprises et de particuliers. L’entreprise exporte un quart de sa production vers la Hollande, la Suède, la Belgique, la Suisse, l’Angleterre et les États-Unis.