La maçonnerie de pierres sèches consiste à poser des moellons, des boutisses, des blocs, des dalles, bruts ou ébauchés, sans recourir à un quelconque mortier liant pour monter un mur de clôture, de soutènement, un voûtement, une couverture.

Le matériau utilisé provient généralement de zones proches de la surface du sol, soit issues du dérochement créé lors de la construction de cultures de champs  ou de terrasses, soit provenant de l'épierrement de parcelles cultivées ou, de micro-carrières de proximité. Une maçonnerie de pierres sèches requiert un choix et un positionnement judicieux du matériau et un emboîtement précis des éléments.La chaux constitue pour sa part le liant le plus traditionnel et le plus ancien utilisé dans la construction et la décoration, d’habitations, d’édifices publics et religieux.Le lien entre ces deux techniques, c’est que la chaux provient de la transformation d’une pierre calcaire par la cuisson qui redevient pierre après utilisation.

L’entreprise intervient sur des chantiers de construction neuve et en particulier sur des chantiers de restauration. Elle réalise des murets de séparation, des murs de soutènement ou des cabanes en s’attachant à respecter les contraintes géologiques et géographiques des sites.