Il est l’un des rares ateliers à pouvoir aujourd’hui créer ou restaurer des objets (étuis, coffrets, meubles) ainsi marquetés, et possède également une importante collection dont certaines pièces remontent au XVIIe siècle. La marqueterie de paille est travaillée selon les mêmes techniques que la marqueterie de bois : la paille est appliquée soit directement au cutter sur le bois, soit collée sur un papier découpé puis remis en place.

Avec un matériau très rustique, en l’occurrence la paille de seigle de Bourgogne, et une grande patience, l’atelier fait revivre un artisanat traditionnel et réalise des objets très raffinés, allant de la minuscule boîte à mouches au meuble plus important. La marqueterie de paille est aujourd’hui prisée pour la décoration de paravents ou de revêtements muraux. L’atelier peut répondre à la demande des particuliers et des professionnels. Il travaille d’autres matériaux rares comme le galuchat ou la coquille d’œufs.

Chaque pièce créée est numérotée et signée. Sa dirigeante, Lison de Caunes, a été nommée maître d’art par le Ministère de la Culture en 1998.