- La conservation, la restauration et la reconstitution de mécanismes de serrurerie ancienne.

- La conservation, la restauration et la mise en situation de machines du patrimoine industriel et aéronautique.

- Le sciage de placage "au bois montant".

La serrurerie concerne la restauration, la reconstitution, totale ou partielle, d’éléments perdus ou détériorés tels que palâtres, ressorts, clés (bénardes, forées, canon à trèfle,…) et la visserie ancienne. Elle s’applique aux monuments historiques (serrures monumentales), au mobilier du XVIème au XVIIIème siècle (coffres, armoires, commodes, secrétaires…) et à la serrurerie d’objets d’art ou précieux des collections d’état (musées …) ou privées.Ses connaissances de la conservation et sa compétence en mécanique ont fait que l'entreprise DE SAINT EXUPERY est sollicitée par les administrations, les collectivités et les particuliers pour la sauvegarde du patrimoine industriel et aéronautique avec analyse du site, conservation et ébauche d'une mise en situation pour leur valorisation. Elle mène ces travaux spécifiques en partenariat avec un membre de l'Institut National du Patrimoine (anciennement IFROA).

D'autre part, ayant pu, en 1980, remettre en vie une scie alternative dite "au bois montant" datant de la fin du XIXème siècle, l’entreprise débite, avec précision, du bois, notamment des essences précieuses, en feuilles de placage, servant à la restauration des meubles de marqueterie du XVIIème au XIXème siècles. Toutes ces activités ont un lien commun : la MECANIQUE.