Leur particularité est l’impressionnante longueur des pointes. Ils sont richement habillés de cuir et de clous dorés qui selon la tradition forment un cœur sur le dessus du sabot. L’entreprise utilise le bois des forêt environnantes de la vallée de Bethmale et pratique toutes les techniques traditionnelles de production. En plus de ces sabots, l’entreprise fabrique des sabots de jardin, des sabots souvenirs et des objets d’art populaire en bois.La plupart des produits sont diffusés au sein de l’atelier de fabrication et de magasins locaux spécialisés.La Saboterie Jusot fournit également quelques musées en France et à l’étranger.