Tous les travaux de sellerie (principalement pour les motos), gainerie, maroquinerie (sacs) et de fabrication des accessoires liés au cigare (caves, coupe-cigares, cendriers) sont réalisés au sein de l'entreprise qui se procure le cuir auprès des meilleurs tanneurs français.

L'entreprise fabrique un produit exclusif sous sa marque, le "Fallon", une cave à cigares de poche. Elle partage son savoir-faire d'excellence avec un nombre réduit d'entreprises. Fallon se distingue dans le métier par la qualité irréprochable de ses prestations notamment en couture main.

La clientèle est exclusivement constituée de professionnels (marchands de cigares et d'autres fabricants d’objets de luxe) et de grandes marques de luxe (Hermès, Vuitton, Gucci, Berlutti).