La recherche artistique en est le moteur, quelle que soit la technique utilisée. Ses références sont nombreuses. L’Atelier Montfollet travaille traditionnellement sur commande spécifique, majoritairement pour le compte d’institutionnels et intervient sur des bâtiments classés Monuments Historiques.

Il réalise également des chantiers de restauration et de création pour les particuliers.  L’entreprise collabore ponctuellement avec des artistes peintres en réalisant leurs œuvres dans la technique appropriée ou en produisant des créations communes.

L’atelier collabore également avec l’artiste médailler, Jérôme Douillet, sur la combinaison de différents métaux alliés au verre (or, cuivre, acier oxydé). L’équipe est intervenue sur du patrimoine de référence