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Fête de la Gastronomie : exposition photo sur les EPV et le chocolat

La 4e Fête de la Gastronomie se tiendra dans toute la France les 26, 27 et 28 septembre 2014. Cette année encore, le Label Entreprise du Patrimoine Vivant est partenaire de cette fête. A cette occasion, l’ISM organise une exposition photographique autour des gestes et des savoir-faire dans le domaine du chocolat, une vingtaine d’EPV étant aujourd’hui labellisés dans ce secteur. L'exposition sera présentée dans le showroom de La Cornue pendant un mois, puis au Salon du chocolat (29 octobre-2 novembre).

La 4e Fête de la Gastronomie a une dimension à la fois économique, sociale, touristique et culturelle, et son succès se confirme d’année en année. Pour la 4e édition, le thème choisi « L’amour des gestes et des savoir-faire » illustre l’importance de la transmission, en mettant en exergue les valeurs combinées de l’innovation et de la tradition.


Ainsi, les Entreprises du Patrimoine Vivant ont toute leur place dans cet événement qui se tient sous le patronage d’Arnaud Montebourg, Ministre de l’Économie, du Redressement productif et du Numérique et de Carole Delga, Secrétaire d’État chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie sociale et solidaire.


En effet plus de 300 EPV ont une activité liée à la gastronomie : boissons et spiritueux, gourmandises, traiteurs - restauration, mais aussi arts de la table et équipements de cuisine, sans oublier les métiers de la décoration (linge de table, etc.).


C’est pourquoi, depuis le lancement de la Fête en 2011, l’Institut Supérieur des Métiers (ISM) est chargé de valoriser les EPV des secteurs de la gastronomie et des arts de la table, à travers d’opérations à la fois ciblées et emblématiques.


Cette année, l'ISM organise donc une exposition photographique autour des gestes et des savoir-faire dans le domaine du chocolat, une vingtaine d’EPV étant aujourd’hui labellisés dans ce secteur. Parmi elles se trouvent de nombreuses entreprises emblématiques, telles que Dalloyau, Ladurée, Chocolats de Puyricard, Chocolaterie Michel Cluizel, Confiserie Paries, Hirsinger, etc.




© Ladurée


Cette exposition sera présentée dans le showroom de La Cornue (fabricant de pianos de cuisson, EPV), dans le 7e arrondissement de Paris, au moment de la Fête de la Gastronomie (26-28 septembre) où elle restera pendant un mois ; puis elle rejoindra le Salon du Chocolat (29 octobre-2 novembre) qui offre cette année à l’ISM un espace de valorisation du label et des entreprises labellisées, dans le cadre des 20 ans du Salon, dans un hall d’exposition dédié au «Chocolat, patrimoine universel».



25 Juillet 2014