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7 tables d’exception EPV mises en scène pour la Fête de la Gastronomie

Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie et à l’occasion des 10 ans du label EPV, l’ISM va mettre en scène 7 tables d’exception dans toute la France, illustrant les talents hors du commun des Entreprises du Patrimoine Vivant. Ainsi, le Restaurant 144/Petrossian et Le Taillevent à Paris, ainsi que Le Negresco à Nice, l’Hôtel du Palais à Biarritz, Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, Le domaine Les Crayères à Reims et le Chocolatrium® de la Manufacture Cluizel à Damville, tous labellisés EPV, accueilleront ces tables mettant en valeur la complémentarité des savoir-faire des EPV de la gastronomie, des arts de la table et de la décoration.

Les Entreprises du Patrimoine Vivant, labellisées par l’État français pour leur savoir-faire artisanaux et industriels d’exception, sont ambassadrices du fabriqué en France d’excellence. Environ 300 d’entre elles ont une activité liée à la gastronomie (boissons et spiritueux, gourmandises, traiteur-restauration), mais aussi aux arts de la table (coutellerie, verrerie, orfèvrerie, porcelaine, équipements de cuisine) et la décoration (linge de table, équipements de la maison ou encore mobilier).

A l’occasion des 10 ans du label d’État, une grande opération « Tables d’Exception EPV » est programmée.
Afin de mobiliser les entreprises autour d’un évènement commun, l’ISM a tout d’abord organisé avec le Commissariat de la Fête de la Gastronomie, un comité de travail dédié aux EPV le 29 mars 2016 au Ministère de l’Économie, de l’Industrie et du Numérique à Bercy.


Les 7 tables d'exception EPV seront exposées pendant toute la durée de la Fête de la Gastronomie, les 23, 24, 25 septembre 2016.
Afin de promouvoir le savoir-faire des EPV exposantes sur ces tables et de lancer la Fête de la Gastronomie, des événementiels d’avant-première seront organisés dans chaque établissement pendant toute la semaine à partir du 19 septembre ainsi que le week-end.


Au programme :

Lundi 19 septembre 2016
144 Petrossian

Mardi 20 septembre 2016
Hôtel Le Negresco

Mercredi 21 septembre 2016
Hôtel du Palais

Jeudi 22 septembre 2016
Relais Bernard Loiseau

Vendredi 23 septembre 2016
Chocolatrium Cluziel
Le Domaine Les Crayères

Samedi 24 septembre 2016
Le Taillevent


16 Juillet 2016