Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Calissons Léonard Parli

Fabrication de calissons d’Aix, fruits confits et nougats
95 Rue Famille Laurens
Pôle d'activités des Milles
13290 Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Cote D'Azur

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Cette maison aixoise fait référence en matière de confiserie haut de gamme de qualité, non seulement pour le Calisson d’Aix, sa spécialité, mais aussi pour ses Fruits Confits, son Nougat, ses Pralines, ses Biscotins ou ses Chocolats.


« La Grande Fabrique de Calissons », comme elle le porte à son fronton, est aujourd’hui encore, dirigée par les descendants du fondateur.


Depuis 1874, le savoir-faire et l’excellence ont été transmis de génération en génération et celles-ci ont été garantes du secret de fabrication, dans le respect des tradition.


Elle se distingue par la composition de ses Calissons. Confiseur de fruits, ils assurent toute la fabrication : les melons confits « à cœur », un taux très élevé d’amandes et le fait que le sucre soit avantageusement remplacé par le sirop des fruits qu’ils confisent, font le secret de la finesse et de la saveur des Calissons Léonard Parli.



La Maison Parli, dont le magnifique bâtiment est inscrit au Patrimoine Aixois, ajoute à la saveur de ses produits, l’élégance de sa boutique traditionnelle située en centre-ville, véritable « bonbonnière » par excellence.
 Confiserie Léonard Parli
Boutique Traditionnelle
35, avenue Victor Hugo
13100 Aix-en-Provence
Tel : +33 (0)4 42 26 05 71
Ouverture du lundi au samedi, de 9h à 19h, sans interruption.