Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Farol

Coutellerie
1 rue de Québec
17000 La Rochelle
Nouvelle Aquitaine

Tel : +33(0)5 46 50 53 05

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Vente aux particuliers et professionnels
L'entreprise est spécialisée en coutellerie marine.
C'est lors d'une escale aux Açores, îles situées au milieu de l'Atlantique, que Sylvain Berthommé a eu l'idée de créer un couteau destiné aux marins et, plus généralement, aux voyageurs. Impressionné par la chasse au cachalot qui avait lieu encore quelques années auparavant dans ces îles, il décide de donner à ce couteau la forme de cet impressionnant cétacé.

Elle propose différents modèles : le modèle "Encan", couteau très léger assemblé avec des rivets de charpente navale et un système de verrouillage innovant ; le "Cachalot", entièrement façonné à la main avec un mécanisme enchâssé ; le "Forban", couteau dont le manche est revêtu d'un gainage réalisé par tressage de ligne de pêche au thon et le modèle "S", couteau pliant avec matelotage intégré sur le manche.

Elle fabrique également des couteaux de table originaux qui ornent les tables de grands restaurants.

Son savoir-faire rare ? Elle associe innovations, créations design et savoir-faire unique dans le façonnage des couteaux. Elle maîtrise la technique des aciers damassés et lui donne un côté moderne en l'associant à un traitement de surface de très haute technicité, le H.D.S (Haute Dureté de Surface).

 

Tous les articles sont fabriqués dans son atelier à La Rochelle et aucune étape n'y est automatisée.