Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Escale Bleue

Préparation de vanille
7 le Tremblet
97442 Saint-Philippe
La Reunion

Tel : +262 (0)2 62 37 03 99

Trouvez-nous sur la route des EPV :

Vente aux particuliers et professionnels

Implantée à Saint-Philippe sur l’île de la Réunion depuis 1986, l’entreprise Escale Bleue est spécialisée dans la production et la transformation de vanille.

Il s’agit du plus ancien transformateur de vanille de l'Ile de la Réunion. L'entreprise met en œuvre une méthode nouvelle de préparation alliant tradition et innovation : séchage long et minutieux de plus d’une année sans ébouillanter et déshumidifier la gousse, afin de conserver toute la subtilité de l'arôme de la vanille.

Elle met en œuvre les étapes-clés de la transformation requérant un savoir-faire de haute technicité. Savoir-faire débouchant sur une vanille d’exception : la vanille bleue.

L’entreprise propose de la vente en ligne sur son site Internet, ainsi que de la vente directe lors de foires ou salons, ou dans son atelier, sur place, où elle propose également des visites guidées.

Elle innove pour pouvoir proposer sa vanille à des entreprises de secteurs variés tels que la gastronomie ou la parfumerie.