Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Coutellerie Laguiole Claude Dozorme

Fabrication d'articles de coutellerie
ZA Racine
BP 19
63650 La Monnerie Le Montel
Auvergne-Rhône-Alpes

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Vente aux professionnels

L'entreprise a été fondée en 1902 et est spécialisée dans la coutellerie haut de gamme en petite série : loisirs, cuisine, cadeaux etc.

Elle est l’héritière d’une tradition très ancienne. Le port d’un couteau individuel s’est généralisé en France dès le XIIIe siècle, conduisant à un développement de la profession et à l’organisation en corporations au XIVe siècle.

 

Les principaux bassins de production historiques sont : Paris, Thiers, Langues et Nogent. Claude Dozorme est l'un des rares fabricants de la région de Thiers à avoir intégré dans son usine toutes les étapes de production :  la découpe au laser, l'émouture des lames (technique traditionnelle modernisée), l’assemblage, le polissage manuel des lames et des manches. L’entreprise travaille avec des designers extérieurs pour la création de nouveaux modèles. Elle a grâce à cela développé des modèles uniques, tel le premier couteau fermant de type « linerlock » (avec blocage de la lame intégré dans le platine) ainsi qu'un modèle de fourchette fermante. 

 

L'entreprise expose ses réalisations dans les grands salons internationaux du loisir et des arts de la table : Chicago, Atlanta, Hanovre, Paris (Maison et Objet) etc. Claude Dozorme s’adresse à une clientèle de distributeurs d’articles de qualité : boutiques spécialisées, Grands Magasins français et étrangers.