Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Eau des Carmes Boyer

Fabrication d'eau de mélisse
6 rue de l'Abbaye
75006 Paris
Ile-De-France

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Vente aux particuliers et professionnels

Héritière d'une activité créée en 1611, l’entreprise Eau des Carmes Boyer détient un savoir-faire rare en herboristerie et en distillation.

Le produit phare de l'entreprise est l’Eau de Mélisse, élixir à consommer avec un sucre ou de l’eau sucrée, contenant 14 plantes et 9 épices, et dont la transmission de la recette est familiale.

Son savoir-faire, préservé grâce à une formule exclusive, concerne tout autant le distillateur à l’atelier, que la famille de producteurs de plantes dans le Puy de Dôme ; une ancienneté qui recouvre plusieurs siècles et des références historiques de prestige, parmi lesquelles Louis XIV, qui voulait soulager les dames de la Cour souffrant de vapeurs, la duchesse de Bourgogne qui recommandait ce cordial, Louis XVI, le Cardinal de Richelieu, etc.

L’entreprise possède un patrimoine historique, avec notamment des locaux dans le quartier de Saint-Germain, des flacons datant de 1876, un tableau regroupant les Brevets et les lettres royales aux expositions universelles.

Implantée rue de l'Abbaye à St Germain des Prés depuis plus d'un siècle, elle détient un marché confirmé de 22 000 pharmacies en France et vend 22% de ses produits à l'étranger.