Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Chartreuse Diffusion

Fabrication de liqueur de plantes
10 boulevard Edgar Kofler
38500 Voiron
Auvergne-Rhône-Alpes

Tel : +33 (0)4 76 05 81 77

Trouvez-nous sur la route des EPV :

Vente aux particuliers et professionnels

Fondée en 1935, l'entreprise Chartreuse Diffusion a poursuivi l'aventure des moines chartreux commencée en 1605. Elle produit, sous la direction de deux moines, la célèbre liqueur Chartreuse de renommée internationale, à partir d'une recette unique et secrète, comportant 130 plantes.

L'entreprise propose à la vente des liqueurs : chartreuse verte, jaune et VEP (vieillissement exceptionnellement prolongé) ainsi que génépi, apéritifs des pères chartreux et autres spiritueux.

Elle met en œuvre toutes les phases de la production : macération, infusion, distillation, assemblage et maturation de la liqueur.

Le respect des savoir-faire de 1764 s’observe dans le contrôle des débits et le nombre de jours de macération, la connaissance des appareils créés spécialement par les moines. Après 27 jours des différentes opérations, intervient l’assemblage des différents distillats, du macérât, de l’adjonction de sucre de canne surfin et de l’eau éliminée de tout chlore. Un Frère viendra corriger la liqueur (densité de TAV). La filtration première de la liqueur dure environ 7 heures avec un contrôle visuel constant. La liqueur et transvasée dans des tonneaux de chêne (vieux) avec des épaisseurs de douelles propres à la chartreuse. La liqueur est stockée sous-bois puis la liqueur retrouve l’air libre pour suivre une filtration naturelle assurant la brillance verte de la chartreuse.

La moitié de la production est exportée.