Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Alain Saint-Joanis

Coutellerie
2 rue du 11 Novembre
63650 La Monnerie Le Montel
Auvergne-Rhône-Alpes

Vente aux particuliers et professionnels

Sa collection, revue chaque année est une adaptation d’anciens modèles créés par Alain Saint-Joanis, dans des matières nouvelles avec des techniques nouvelles, tout en respectant le critère de qualité qui est une idée maîtresse de la maison.

Couteliers de père en fils depuis 4 générations, la Sarl Alain Saint-Joanis a été créée en 1956 et fabriquait de la coutellerie avec manches en corne, ébène, ivoire, nacre ou écailles. La ménagère : Cuillères, fourchettes, café, etc…, était commercialisée en inox ou métal argenté.

 

Ce n’est que beaucoup plus tard qu’ont été créées les ménagères dont les manches étaient assortis aux couteaux. L’arrivée du lave-vaisselle, a contraint l’entreprise à revoir totalement sa production et ses méthodes de fabrication qu’elle a dû  adapter aux impératifs des lavages nombreux et répétés du lave-vaisselle et des produits utilisés dans ce dernier. Sa collection, revue chaque année est une adaptation d’anciens modèles créés par Alain Saint-Joanis, dans des matières nouvelles avec des techniques nouvelles, tout en respectant le critère de qualité qui est une idée maîtresse de la maison.

 

Ils s’inspirent de modèles exposés au Musée de la coutellerie à Thiers, qui abrite les collections les plus prestigieuses du monde. Dans cette entreprise artisanale où l’on travaille en famille, chacun détient des responsabilités dans son domaine de compétences.