Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Le Panyol - Fayol

Fabrication de fours en terre cuite
2 route de Larnage
BP 11
26603 Tain l'Hermitage Cedex
Auvergne-Rhône-Alpes

Tel : +33 (0)4 75 08 20 76

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Fondée en 1840 et reprise en 1980 par l’actuel dirigeant, l’entreprise « Fayol SA » est spécialisée dans la fabrication de produits céramiques réfractaires à base de Terre Blanche de Larnage.

L’entreprise, implantée à cinq kilomètres de la carrière d’où est extraite cette terre spécifique, fabrique des fours en terre cuite pour usage alimentaire, des briques de formes pour les fours de boulangerie et des briques classiques réfractaires. Ses fours culinaires, fabriqués depuis 1840 avec uniquement la Terre Blanche de Larnage (Drôme) perpétuent une longue tradition.

 


L’entreprise mène de nombreux travaux de recherche, notamment en collaboration avec l’université de Lyon, afin d’améliorer le processus de fabrication et les connaissances de cette Terre Blanche réfractaire.Les fours à pains « Le Panyol », fabriqués par l’entreprise, sont vendus à des particuliers mais aussi aux professionnels cuisinant au feu de bois.

 

Ces fours sont distribués sur les 5 continents auprès des écoles de boulangerie, de restaurateurs, et d’une large clientèle privée.