Entreprise du Patrimoine Vivant Entreprise du Patrimoine Vivant


Coutellerie Au Sabot

Coutellerie
ZA Racine
63650 La Monnerie Le Montel
Auvergne-Rhône-Alpes

Tel : +33 (0)4 73 51 48 28
Vente aux professionnels

Depuis sa création en 1937 à Thiers, l’entreprise familiale « Coutellerie au sabot » fabrique des couteaux pliants, de cuisine et de table.

Depuis sa création en 1937 à Thiers, l’entreprise familiale « Coutellerie au sabot » fabrique des couteaux pliants, de cuisine et de table. La production s’inscrit dans la tradition coutelière du bassin thiernois. 

 

Innovant, l’atelier détient un équipement rare et de haute technologie, qui est utilisé dans le cadre de la fabrication. La coutellerie pratique les techniques traditionnelles de production et excelle particulièrement dans le polissage, l’émouture et l’affûtage des lames avec un tour de main très complexe. 

 

Elle fait partie des dernières entreprises à fabriquer les greffoirs et serpettes de jardiniers et d’horticulteur, ainsi que la « griffe forestière », nécessaire aux forestiers pour marquer les arbres.   Les couteaux « Au Sabot » sont vendus en France et à l’étranger par le biais des boutiques spécialisées.