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Biscuiterie de Montbozon

Fabrication de biscuits
32 bis Rue des Chènevières
70230 Montbozon
Bourgogne-Franche-Comté

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Vente aux particuliers et professionnels

L'entreprise est spécialisée dans la fabrication de biscuits de Montbozon, biscuits moelleux à la fleur d'oranger, de dérivés de ces biscuits à la vanille, aux fruits confits ou aux pépites de chocolats.

L’histoire dit que le cuisinier particulier de Louis XVI après la révolution a fui la cour pour se réfugier dans les contrées lointaines. Ses pas l’amenèrent à Montbozon où il descendit à l’hôtel de la Croix d’Or que tenait la famille Lanternier. Pour les remercier de l’avoir héberger, il apprit à ses hôtes le secret d’un dessert qu’appréciait particulièrement le couple royal et qui devint le biscuit de Montbozon.


La biscuiterie maîtrise un savoir-faire lié à cette recette unique, ancienne et secrète, qui repose sur le dosage des ingrédients, leur mélange manuel, les réglages de cuisson et la levée.


Elle dispose d’une clientèle établie.